Condiment BIO BALSAMOSABA® zero - ZEROBIO250 - 250 ml
Condiment BIO BALSAMOSABA® zero - ZEROBIO250 - 250 ml

Condiment BIO BALSAMOSABA® zero

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BALSAMOSABA® zero Bio, de la douceur à une haute acidité fruitée.
Condiment obtenu du moût de raisins cuit, naturellement acétifié trois ans en barrique. Saveur fruitée et acidité élevée. Pour assaisonner salades et légumes, si on aime l'acidité, pour mariner la viande et le poisson, pour donner de l'éclat aux soupes, sauces et à préparer la vinaigrette avec du miel ou de la moutarde.

Ingrédients : moût de raisin cuit
Couleur : couleur ambre / Parfum : doux et fruité
Goût : corps léger, mais très intense. Acidité élevée, avec un fruité agréable  Utilisation : pour assaisonner les salades, faire des sauces et vinaigrette. Pour donner équilibre et intensité pour vos plats. Mariner viande ou poisson .

Conditionnement en flacon de 200 ml.
Ingrédients : Ingrédients : Moût de raisin cuit
Valeurs nutritionnelles moyennes par 100ml : Energie 290 KJ / 69.32 KCAL
Lipides 0 g  dont acides gras saturés 0 g
Glucides 16,90 g  dont sucres 13,40 g
Protéines 0,12 g
Sel 0 g
Notre producteur partenaire
La Cà dal Nôn
Producteur de vinaigre balsamique traditionnel
Vignola
La vinaigrerie de La Cà dal Nôn produit du vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP depuis cinq générations. Ce fut l'arrière-grand-père Alfonso qui a commencé cette tradition dans la maison, et depuis ses débuts, les greniers ont toujours gardé les batteries de tonneaux.
En dialecte à Modène, La Cà dal Nôn veut dire «la maison du grand-père», et c'est encore dans sa maison à Vignola...Lire la suite
La vinaigrerie de La Cà dal Nôn produit du vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP depuis cinq générations. Ce fut l'arrière-grand-père Alfonso qui a commencé cette tradition dans la maison, et depuis ses débuts, les greniers ont toujours gardé les batteries de tonneaux.
En dialecte à Modène, La Cà dal Nôn veut dire «la maison du grand-père», et c'est encore dans sa maison à Vignola que cette vinaigrerie est installée.
La Cà dal Nôn est spécialisée dans la production du moût cuit qui est transformé en trois différentes productions : le vinaigre balsamique traditionnel de Modena DOP, la saba et la ligne BALSAMOSABA®, une superbe ligne de condiments aigre-doux et biologiques.
Les vignobles de la vinaigrerie s'étendent sur le flanc de la douce colline de Savignano sul Panaro. On y cultive, suivant le protocole organique, les cépages typiques pour la production du vinaigre balsamique traditionnel : lambrusco grasparossa, trebbiano modenese, sauvignon, pignoletto, parmi lesquels ne sont sélectionnés pour le moût cuit que les meilleurs raisins.
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