Mozzarella di Bufala - MALUMOZ125 - 125 x 2 g
Mozzarella di Bufala - MALUMOZ125 - 125 x 2 g

Mozzarella di Bufala

6,86 € ttc
Disponibilité :
En cours de réappro. (ou cde groupage, mozza, burrata)
Poids net
 
   
27,43 €/Kg
Ce produit est frais, avec une durée de consommation limitée à 13/15 jours maximum. Dans le but de garantir sa fraîcheur, il ne peut y avoir de stock constitué. Afin d'apporter une réponse aux clients désireux de goûter cette délicieuse mozzarella , il vous sera proposé environ 1 fois par mois, sur 1 semaine par exemple, pour les clients enregistrés (de préférence) ou non, une opération de promotion qui pourra permettre de vous regrouper en famille ou entre amis et de regrouper ensuite l'ensemble des demandes afin d'optimiser les coûts de port**. Livraison par nos soins* et dans un premier temps exclusivement sur Nancy et région.
*La livraison à l'adresse indiquée sera effectuée sous température contrôlée de 4/5°.  L'adresse de livraison doit nous permettre de déposer directement les produits dans un lieu équipé d'un réfrigérateur et sans être obligés de revenir en cas d'absence (domicile, bureau, voisin). 
** Le coût du produit est justifié pour grande partie par le coût de transport en délai court, cela pour permettre au plus grand nombre de profiter des qualités de ces produits. Vous serez tenus informés par téléphone ou email. 

La production de mozzarella et des produits laitiers de cette entreprise artisanale de Campanie est entièrement dédiée à la fabrication et exclusivement à partir d'un lait de bufflonne, sélectionné et conféré par les meilleurs éleveurs de la Piana del Sele, en accordant la plus grande attention à la nutrition animale.
Cette délicieuse mozzarella di Bufala est produite avec du lait caillé cru filé de formes arrondies de différentes tailles et de différents poids, à partir de 20 grammes de cerise, pour passer aux morceaux de 50, 100 et 125 grammes, à la classique 250 grammes de mozzarella, "à l'aversana" de 500 grammes, avec des tresses de mozzarella de différentes tailles (0,250, 0,500, 1, kg , 2 et 3 kg.), Jusqu'aux "Zizzona" de 1, 2, 3 et 5 kg. Mais bien d'autres produits sont de précieuses spécialités de la laiterie, toutes faites entièrement de lait de bufflonne, dont la "Burrata" de 125, 250 g et 500 gr, (garnie de crème de lait de vache), le caciocavallo, la scamorza, la ricotta.
Nous avons choisi de vous proposer dans un premier temps les boules de 125 g (vendues en sachet de 2 pièces) /250 g /500 g, la burrata en boules de 125 g (vendues en sachets de 2 pièces) /250 g /500 g, les tresses en 500/1000 g.
Poids net : 2 x 125 g.

INGRÉDIENTS : Lait de bufflonne, lactosérum naturel, présure et sel

COULEUR : Blanc brillant
GOÛT : en bouche elle a un arôme caractéristique et délicat non comparable à d'autres fromages frais étirés, essentiellement en raison de la nature de sa matière première


Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g :

Energie - 1106 KJ / 264 KCAL
Lipides 22 g  dont acides gras saturés 16 g
Glucides 0,5 g  dont sucres Protéines 16,2 g
Phosphore : 320 mg (45% AJR)
Calcium : 245 mg (35% AJR)
Sel 0,28 g


 
Notre producteur partenaire
Masseria Lupata
Mozzarella di Bufala
Paestum
Cette prestigieuse entreprise, historiquement présente dans la région dans les champs de buffles et laitiers depuis le début des années 1900 par descendance familiale, est née sous le nom de Masseria Lupata dans un lieu suggestif et unique, la Porta Marina sur les murs de l'ancienne ville de Paestum, une porte qui représentait pour les anciens Grecs venus de la mer l'entrée naturelle de la...Lire la suite
Cette prestigieuse entreprise, historiquement présente dans la région dans les champs de buffles et laitiers depuis le début des années 1900 par descendance familiale, est née sous le nom de Masseria Lupata dans un lieu suggestif et unique, la Porta Marina sur les murs de l'ancienne ville de Paestum, une porte qui représentait pour les anciens Grecs venus de la mer l'entrée naturelle de la ville des temples, la plus belle ville de Magna Graecia.
Le seul fondateur de l'entreprise était Vincenzo Barlotti, entrepreneur agricole et laitier expérimenté et expérimenté qui avait réaménagé l'ancienne structure, déjà utilisée depuis l'après-guerre pour le traitement de la mozzarella, et qui avait appelé l'ancienne ferme "Lupata", de le nom de l'ancienne source présente là-bas.
Masseria Lupata est une amie locale de Slow Food, soutient d'une nourriture bonne, propre et juste et c'est juste là, dans l'atmosphère magique sur les murs de l'ancienne ville de Paestum, qu'il est possible de déguster des produits laitiers avec tous les plats typiques, produits du Cilento.
Située dans le parc national du Cilento et déclarée site du patrimoine mondial par l'UNESCO grâce à son vaste patrimoine naturel et archéologique, Paestum représente une perle du sud de l'Italie avec le cadre splendide de ses temples et du musée archéologique national historique, ainsi qu'un territoire généreux qui se diversifie dans la nature et la structure du bleu de la mer au vert des montagnes.