Baradello

Producteur de Pâtes artisanales biologiques
Colverde région de Côme
 
Gamme de pâtes sèches haut de gamme artisanales biologiques, fabriquées dans un laboratoire en Italie, à base de semoule biologique et de produits sélectionnés chez des producteurs certifiés pour garantir au consommateur final un produit raffiné et authentique.
Pastificio Baradello est situé dans l'une des zones vallonnées les plus charmantes de Lombardie avec à quelques kilomètres la ville de Côme et son lac célèbre et enchanteur.
Pastificio Baradello est une entreprise artisanale qui accorde une grande importance aux principes et aux rythmes de la fabrication des pâtes. Le processus de production, effectué exclusivement à l'aide d'un moule en bronze, donne aux pâtes la texture grossière parfaite, permettant à toutes sortes de sauces de s'y accrocher. Le processus de séchage statique, lent et à basse température qui suit sur des cadres en bois préserve toutes les caractéristiques sensorielles typiques et les parfums du blé.
Enfin, les pâtes sont emballées à la main de manière traditionnelle pour garantir un produit de qualité supérieure en parfait état.
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